Nace en Madrid y vive en Villarrubia de los Ojos, Ciudad Real.
Tiene un máster en Nutrición y Dietética y otro en Nutrición Libre de Dietas.
Reconoce que su aprendizaje más profundo no llegó a través de títulos, sino mediante su propio cuerpo. Ama la comida por encima de casi todo.
La vida la fue guiando con sabiduría hacia la cocina y al mundo de los alimentos naturales. Hoy dirige El Bosque Encantado, una tienda de alimentación natural, el canal Con pan y calma e imparte cursos de cocina estacional y saludable.
Ha vivido dos trastornos de la conducta alimentaria (TCA). El último, la ortorexia, se desarrolló paradójicamente cuando se adentraba en la alimentación macrobiótica, buscando salud.
La vida, que siempre guía, la llevó de regreso a sí misma, aprendiendo que la salud puede tambalearse precisamente cuando uno se obsesiona con ella. Que el salutismo, los dogmas y las reglas alimentarias pueden convertirse en una jaula tan opresiva como cualquier otra. Soltar el control y dejar las dietas le devolvió la paz mental y un enfoque radicalmente nuevo sobre la salud: uno sin normas, sin objetivos ajenos al cuerpo, construido desde la escucha y desde el respeto profundo hacia una misma.
Este libro, fruto de ese camino, es también su mayor aprendizaje.
El cuerpo que habitas es un libro ilustrado por el artista plástico Francisco Javier Vallejo.
Y prologado por Marta Labrador Pavón.